Thực đơn cho người sỏi thận: Nên ăn gì, kiêng gì để bệnh không trở nặng?

Bài viết được biên soạn bởi Bác sĩ Chuyên khoa I Mai Văn Lực, Khoa Phẫu thuật Thận – Tiết niệu & Nam học, Bệnh viện E.

“Bị sỏi thận nên ăn gì, kiêng gì?” là câu hỏi mà hầu hết bệnh nhân đều quan tâm. Một chế độ ăn cho người sỏi thận khoa học không chỉ giúp làm chậm sự phát triển của sỏi hiện có mà còn là biện pháp hữu hiệu để ngăn ngừa sỏi tái phát. Ngược lại, ăn uống sai cách có thể khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Bài viết này sẽ cung cấp một thực đơn cho người sỏi thận một cách chi tiết, giúp bạn biết rõ nên và không nên ăn gì để bảo vệ sức khỏe của mình.

Nguyên tắc vàng: Uống đủ nước

Trước khi đi vào chi tiết sỏi thận nên ăn gì, nguyên tắc quan trọng nhất và luôn phải được ưu tiên hàng đầu là uống đủ nước. Nước giúp làm loãng nước tiểu, ngăn chặn các khoáng chất kết tinh và giúp tống đẩy những viên sỏi nhỏ ra ngoài.

• Lượng nước khuyến nghị: Uống ít nhất 2-3 lít nước mỗi ngày.
• Loại nước tốt nhất: Nước lọc, nước canh rau, nước ép trái cây ít đường (đặc biệt là nước chanh, cam do chứa nhiều citrate giúp ức chế tạo sỏi).

Sỏi thận nên ĂN gì?

Việc bổ sung đúng loại thực phẩm có thể giúp ức chế sự hình thành sỏi và tăng cường sức khỏe đường tiết niệu.

• Thực phẩm giàu Citrate: Citrate là một chất ức chế tạo sỏi tự nhiên. Bổ sung các loại quả họ cam quýt như chanh, cam, bưởi là một cách tuyệt vời để tăng citrate trong nước tiểu.
• Thực phẩm giàu Canxi: Nhiều người lầm tưởng bị sỏi canxi là phải kiêng canxi. Điều này là sai lầm. Canxi trong thực phẩm (sữa, phô mai, sữa chua) giúp liên kết với oxalate trong ruột và đào thải qua phân, ngăn oxalate hấp thụ vào máu và đi đến thận. Hãy đảm bảo cung cấp đủ canxi theo nhu nhu cầu hàng ngày.
• Rau xanh và trái cây: Hầu hết các loại rau xanh và trái cây đều tốt, giúp kiềm hóa nước tiểu và cung cấp chất xơ.

Sỏi thận nên KIÊNG gì?

Đây là phần quan trọng nhất trong chế độ ăn cho người sỏi thận. Hạn chế các thực phẩm dưới đây sẽ giúp giảm gánh nặng cho thận và ngăn ngừa sỏi phát triển.

• Hạn chế thực phẩm giàu Oxalate: Đây là “kẻ thù” chính của người bị sỏi canxi oxalat. Cần hạn chế: rau bina (cải bó xôi), các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều), khoai lang, củ cải đường, trà đặc, sô cô la.
• Giảm muối (Natri): Ăn mặn làm tăng lượng canxi trong nước tiểu. Cần tránh xa đồ ăn nhanh, thực phẩm đóng hộp, các loại mắm, dưa cà muối.
• Giảm đạm động vật: Thịt đỏ, nội tạng động vật làm tăng axit uric trong nước tiểu, là nguyên nhân gây sỏi axit uric và cũng góp phần hình thành sỏi canxi.
• Hạn chế đường và đồ ngọt: Tiêu thụ nhiều đường, đặc biệt là fructose (có trong nước ngọt, siro) có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận.

Để có một cái nhìn tổng quan hơn về tất cả các khía cạnh của bệnh lý này, mời bạn đọc bài viết cột trụ của chúng tôi: Sỏi Thận: Nguyên nhân, Triệu chứng & Cách điều trị hiệu quả

Gợi ý thực đơn tham khảo trong 1 tuần

Dưới đây là thực đơn mẫu dành cho bệnh nhân nam, 60kg, bị sỏi canxi oxalat, giúp bạn có hình dung rõ hơn về một chế độ ăn uống khoa học và cân bằng.

Lưu ý: Thực đơn trên chỉ mang tính chất tham khảo. Bạn nên trao đổi với bác sĩ để có một chế độ ăn phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của mình.

Lời kết

Một thực đơn cho người sỏi thận hợp lý không có nghĩa là bạn phải kiêng khem quá mức. Điều quan trọng là sự cân bằng và lựa chọn thực phẩm thông minh. Chế độ ăn uống chỉ là một phần trong kế hoạch điều trị và phòng ngừa toàn diện.

Để có được lời khuyên dinh dưỡng phù hợp nhất với loại sỏi và tình trạng sức khỏe của bạn, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ. Đừng ngần ngại liên hệ với BS Mai Văn Lực để được tư vấn chi tiết.